Ci sono dolci che stanno bene a tutte le ore.
A colazione, per iniziare bene la giornata con quel pizzico di dolcezza che dà energia, o dopo un bel pranzo o una cena per concludere in bellezza, o ancora come merenda per accompagnare una tazza di caffè o di tè.
I fagottini di mela fanno parte di questa categoria di dolcezze che vanno bene a qualunque ora, leggeri, sfiziosi, un guscio croccante dato dalla sfoglia che racchiude un cuore morbido composto dalle mele assieme alla marmellata. Ma andiamo a vedere gli ingredienti e il procedimento.
Ingredienti
Per circa 6 persone
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele mature
- 30 gr. Di acqua
- 120 gr. Di marmellata zuccherata al gusto preferito
- Cannella
- Un tuorlo
Procedimento
il procedimento è molto rapido e semplice grazie alla sfoglia già pronta che si trova in rotolo nel banco frigo di tutti i supermercati.
Stendiamo il rotolo in una teglia rettangolare utilizzando per comodità il foglio di carta forno presente nella confezione.
Sbucciamo e tagliamo le mele a pezzetti e mettiamole in un pentolino con l’acqua facendo cuocere a fuoco lento.
Aggiungere poi la marmellata e continuiamo a far cuocere ancora qualche minuto a fuoco lento, per farla sciogliere.
Insaporiamo con un pò di cannella in polvere a piacere, mescoliamo, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare bene.
A questo punto andiamo a formare i fagottini.
Bucherelliamo la sfoglia con una forchetta e con una rotella tagliapasta dividiamola in sei rettangoli uguali.
Versiamo il composto su metà base di ogni rettangolo e richiudiamo ripiegando l’alta estremità.
Con le dita schiacciamo bene sui bordi per chiuderli. Una volta sigillati creiamo dei piccoli forellini con la forchetta su ciascun fagottino o dei tagli con un coltello.
Dopo aver spennellato la superficie con il tuorlo dell’uovo inforniamo a 180 gradi per circa 8-10 minuti a seconda della potenza del nostro forno.
Sono perfetti per concedersi una coccola in ogni momento della giornata, magari spolverizzati con un pò di zucchero a velo.
